今日の晩御飯

銀杏の素揚げ

今日の晩御飯

 

今日の晩御飯は、切り干し大根とわかめの味噌汁、蒸したカリフラワー、がんもどきの大根おろし添え、ぎんなんの素揚げです。

 

ぎんなん

 

銀杏は、茶封筒に入れて、電子レンジで加熱してから殻を剥くのが一番手軽な方法ですが、いつも加熱し過ぎなのか、実がパサパサしてしまうのが気になるので、生のまま剥きました。

 

心配していたほど、実が崩れることもないし、一度加熱したものを揚げるより、生のものを揚げた方がおいしい気がしました。

 

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