レシピ・料理の本:今日の晩御飯

レシピ・料理の本

お気に入りのレシピ・お料理の本を紹介します♪

　　vege dining野菜のごはん
著者：庄司いずみ
本体価格： 1,300円 (税込 1,365 円)
発行年月： 2008年3月

女優ともさかりえもお墨付きの野菜レシピの人気ブログが書籍化。
プロの料理人も参考にする、ベジタリアンが考案した野菜レシピで大人気のブログ「vege dining」が1冊に。野菜食材だけで肉料理、魚料理のコクを極める、驚きの料理術に唖然！

★内容情報★
おいしくて超簡単！誰でも使える１７０レシピを紹介。「ステーキ」、「ハンバーグ」、「丼」など、肉料理、魚料理の定番メニューが野菜だけで作れちゃう不思議レシピ。

★目次★
第１章　みんなが選んだ「野菜のごはん」ベスト10　｜　第２章　「主役のおかず」　｜　第３章　「小さなおかず」　｜　第４章　「しっかりごはん」　｜　第５章　「ヌードル＆パスタ」　｜　第６章　「スープ＆汁もの」　｜　第７章　「簡単おやつ」

　　野菜だけでおいしいごはん
著者：庄司いずみ
本体価格： 781円 (税込 820 円)
発行年月： 2008年09月

「野菜だけの食事は寂しそう」？とんでもない！野菜だけでも見た目も華やか、食べておいしく、栄養もボリュームも満点の、体が喜ぶごはんができる。
人気レシピブロガーが驚きの野菜料理術を紹介。

★目次★
１章　「あるものだけで」献立できた　｜　２章　「これさえあれば」野菜だけでも満足ごはん　｜　３章　野菜がかわる「スパイスマジック」　｜　４章　「旬をいただく」春夏秋冬、四季の献立　｜　５章　「野菜だけの生活」のそのわけは　｜　６章　仕込んでおけば「パパッとごはん」　｜　７章　野菜だけで作る「いつものおかず」　｜　８章　「お鍋にまかせて」シンプル野菜料理術

　　あな吉さんのゆるベジ料理教室
著者：浅倉ユキ
本体価格： 1,500円 (税込 1,575 円)
発行年月： 2008年1月

★内容情報★
この本で紹介するお料理は、動物性の食材＝肉、魚、乳製品、そして砂糖もみりんも酒も、だしも一切使わないベジタブル料理です。
「体にはよさそうだけど、本当においしいのかな？」って不安ですか？
おまかせください！あな吉流のベジ料理は、野菜のうまみや甘みこそが、だしであり、調味料なんです。動物性のものを一切使わなくたって、お肉大好き星人の子供やパパも大満足するおいしいお料理が、ちゃーんとできるんですよ！
ボリューム＆パンチがあり、見た目も華やかなメイン料理もたくさん紹介しています！余計な調味料や食材を使わないから、おどろくほど簡単で、しかもお財布にも優しいのも特徴です。

★目次★
子供が大好き！な洋食教室　｜　ゆるベジ和風料理教室　｜　乾物教室　｜　豆料理教室　｜　大人気！エスニック教室　｜　たれとソースの教室　｜　ベジスイーツ＆おやつ

　　あな吉さんのゆるベジ10分レシピ
著者：浅倉ユキ
本体価格： 1,500円 (税込 1,575 円)
発行年月： 2008年9月

★内容情報★
おいしいものは食べたいし、大好きな人にも食べさせてあげたい。毎日の食事で健康になりたいし、なってほしい。もっと野菜が食べたい、食べてほしい。でも、毎日の食事の支度に、そんなに時間はかけられない...。そんな切実な願いをすべて叶える10分クッキング集。

★目次★
調理時間10分でここまでできる！迫力のメインおかず（キャベツたーっぷり　大豆メンチカツ　｜　丸ごとしいたけのカキフライ風　｜　しいたけの軸のふりかけ　ほか）　｜　早いっ、おいしいっ、華やかっ！ひと皿で大満足のパスタ・丼・混ぜ寿司（ひじきのイカ墨風パスタ／野菜ディップ／生春菊のジェノヴェーゼ／レモン汁　ほか）　｜　あと、もう一品欲しい！そんなときのサブおかず（板麩と水菜のボリュームサラダ／フムス風お豆腐ペースト／サルサ・メヒカーナソース　ほか）　｜　これさえあれば心強い。かけて、からめてアレンジ無限！クイックソース＆たれ８種（とろける、のびる！ベジチーズ／チーズフォンデュ／ベジチーズを使ったアレンジレシピ　ほか）　｜　味も見た目もキュートなクイックスイーツ（ラムレーズントリュフ／フルーツチョコレートフォンデュ　ほか）