かぼちゃのそぼろあんかけ
今日の晩御飯は、玄米、ふのりと切り干し大根の味噌汁、青菜のピーナッツ和え、
かぼちゃのそぼろあんかけ、にんじんの糠漬けでした。
かぼちゃのそぼろあんかけは、蒸篭で蒸したかぼちゃの上に、
ベジミート、玉ねぎを炒めて、生姜としょうゆで味付けして、葛でとろみをつけたあん
をかけています。
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