今日の晩御飯

野菜蒸しギョウザ

今日の晩御飯

今日の晩御飯は、野菜蒸しギョウザを作りました。

 

ギョウザの皮は「はるゆたか」を使い、手づくりし、フライパンで焼かずに、蒸篭で蒸したので、皮のもちもち感も楽しめました。
あんは、キャベツと玉ねぎのみじん切りに、酒、醤油、ごま油、塩、コショウ、葛粉を加えて、よく混ぜました。
大根おろしもたっぷり添えて、おいしくいただきました♪

厚揚げと小松菜のくるみ和え

今日の晩御飯
今日の晩御飯は、厚揚げと小松菜のくるみ和え、がんもと人参の煮物、たけのこと万能ネギの味噌汁です。

 

蒸篭で蒸した小松菜と表面を炙った厚揚げをフライパンで乾煎りし、すり鉢であたったくるみ、醤油、酢、米飴で和えたもの。ちょっと甘辛な感じで美味しかったです。

根菜の味噌汁

今日の晩御飯
今日の晩御飯は、根菜の味噌汁、人参サラダ、カブの梅酢漬け、小松菜のしょうが蒸しです。

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